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Auf dem kleinen Familienbetrieb basiert die Haltung deutscher Gänse auf einer tiergerechten Freilandhaltung mit einer ausgewogenen Fütterung. Von der Kükenaufzucht über die Haltung der Gänse bis hin zur Schlachtung haben Sie alles in einer Hand. Neben dem Grünfutter auf den Auslaufflächen füttern Sie ihre Gänse mit einer hofeigenen Futtermischung. Was sie nicht selber auf dem Hof anbauen, beziehen sie größtenteils direkt aus ihrer Nachbarschaft. Um ein Festmahl, wie das eines Gänsebraten genießen zu können, ist die Schlachtung unumgänglich. Das “wie” ist aber wichtig! In ihrer eigenen Hofschlachterei erfolgt diese sehr ruhig und stressarm für das Tier. Dieses ist ein Grundpfeiler für eine gute Fleischqualität.
